wine ott

Erlenbach am Main.

Aus den Terrassen des Erlenbacher Hochbergs.

Unser Team bei der ersten zertifizierten Bio-Ernte 2024

ein besonderer jahrgang.

Unsere erste zertifizierte Bio-Ernte.

Mit dem Jahrgang 2024 haben wir einen besonderen Schritt erreicht: Nach der vorgeschriebenen Umstellungszeit dürfen wir unsere ersten Weine als biologisch erzeugt kennzeichnen.

Die ökologische Bewirtschaftung gibt unserer Arbeit im Weinberg einen klar definierten Rahmen. Entscheidend bleibt für uns aber, was am Ende daraus entsteht: Weine mit eigener Handschrift, geprägt von ihrer Herkunft, dem Jahrgang und unserer Arbeit im Weinberg.

Bio-zertifiziert seit Jahrgang 2024 Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

verwurzelt in erlenbach.

Verwurzelt am Erlenbacher Hochberg.

Weinbau begleitet unsere Familie seit vielen Jahren.

Vieles von dem, was wir heute tun, entsteht aus Erfahrung: beobachten, ausprobieren, Entscheidungen treffen – und manchmal auch Dinge anders machen als früher.

Bereits in den 1990er-Jahren beteiligte sich Werner Ott am Pilotprojekt „Alter Weinberg“. Die Erfahrungen aus dieser Zeit gehören zur Geschichte unseres Weinbaus und haben unseren Blick auf die Arbeit im Weinberg über viele Jahre begleitet.

Später entschieden wir uns für die Umstellung auf die ökologische Bewirtschaftung. Mit dem Jahrgang 2024 konnten wir schließlich unsere erste zertifizierte Bio-Ernte einbringen.

Für uns gehört diese Entwicklung zum Weinbau dazu.

Denn Erfahrung bedeutet nicht, alles so zu machen wie immer. Sondern zu wissen, was sich bewährt hat – und offen dafür zu bleiben, was man besser machen kann.

Mauerpfeffer auf einer historischen Trockenmauer

Unsere Weine

Herkunft, Handwerk und Jahrgang.

Jeder Wein beginnt lange vor der Lese. Er entsteht im Weinberg, wächst mit dem Jahrgang und entwickelt seinen Charakter im Keller. Unsere Weine erzählen deshalb weniger von Aromen als von ihrer Herkunft und den Entscheidungen, die wir auf diesem Weg treffen.

Unser Fundament

Gutsweine

Der Einstieg in unser Sortiment.

Aktuell gehören zu unseren Gutsweinen Müller-Thurgau, Rotling und Portugieser. Sie stammen noch aus der Umstellungsphase und werden Schritt für Schritt Teil unseres biologisch erzeugten Sortiments.

Unsere Herkunft

Ortsweine

Weine aus Erlenbach.

Unsere Ortsweine stammen ausschließlich aus Erlenbacher Weinbergen. Jeder von ihnen erzählt eine eigene Geschichte – gemeinsam zeigen sie jedoch den Charakter unseres Heimatortes und unseres Weinbaubetriebs.

Ortswein

Hans

Eine Cuvée aus Sylvaner und Riesling.

Der Jahrgang 2024 stellte uns durch starke Spätfrostschäden vor besondere Herausforderungen. Aus der Idee, zwei Rebsorten miteinander zu verbinden, entstand erstmals diese Cuvée.

Was zunächst aus der Situation heraus entstand, entwickelte schnell seinen ganz eigenen Charakter. Die positive Resonanz hat uns darin bestärkt, den Wein weiterzuführen.

Seinen Namen trägt er zu Ehren meines Großvaters Hans, der den Grundstein für unseren Weinbaubetrieb legte.

Cuvée Sylvaner & Riesling

Ausbau Edelstahl

Ortswein

Ottello

Eine Cuvée aus Portugieser und Spätburgunder.

Auch dieser Wein entstand aus einem Jahrgang, in dem die Erträge einzelner Rebsorten geringer ausfielen als erwartet. Statt sie getrennt auszubauen, entstand die Idee einer gemeinsamen Cuvée.

Das Zusammenspiel der beiden Rebsorten überzeugte uns sofort. Aus einer spontanen Entscheidung wurde deshalb ein fester Bestandteil unseres Sortiments.

Der Name „Ottello“ ist ein augenzwinkerndes Wortspiel mit unserem Familiennamen und steht heute für einen Wein, der seinen ganz eigenen Charakter gefunden hat.

Cuvée Portugieser & Spätburgunder

Ausbau Edelstahl

Ortswein

Blanc de Noirs

Weiß gekeltert aus Spätburgunder.

Spätburgunder prägt unseren Weinbaubetrieb wie keine andere Rebsorte. Fast die Hälfte unserer Rebfläche ist mit ihr bepflanzt und bildet die Grundlage vieler unserer Weine.

Als Ortswein trägt der Blanc de Noirs den Namen unseres Heimatortes. Gleichzeitig zeigt er bereits, welches Potenzial im Erlenbacher Spätburgunder steckt – elegant, präzise und mit einer feinen Struktur.

Für viele unserer Kunden gehört er inzwischen zu den beliebtesten Weinen im Sortiment – und auch für uns ist er jedes Jahr aufs Neue etwas Besonderes.

Rebsorte Spätburgunder

Ausbau Edelstahl

Unsere Spitze

Lagenwein

Die besten Trauben eines Jahrgangs.

Unser Lagenwein entsteht ausschließlich aus ausgewählten Spätburgundertrauben der Einzellage Erlenbacher Hochberg. Er erhält die Zeit, die er braucht – im Weinberg ebenso wie im Keller.

Lagenwein

Erlenbacher Hochberg
Spätburgunder

Einzellage Erlenbacher Hochberg

Unser charakterstärkster Spätburgunder.

Für diesen Wein werden ausschließlich die besten Spätburgundertrauben eines Jahrgangs ausgewählt. Bereits im Weinberg beginnt die konsequente Selektion, die sich bis in den Keller fortsetzt.

Dort erhält der Wein die Zeit, die er braucht. Wie lange er im Barrique reift, entscheidet nicht ein fester Plan, sondern allein der Wein selbst.

Jeder Jahrgang entwickelt seinen eigenen Charakter. Unser Ziel ist es, diesen Charakter zu bewahren und ihn mit möglichst wenigen Eingriffen zur Geltung kommen zu lassen.

Rebsorte Spätburgunder

Ausbau Holz

Persönlich statt Onlineshop

Unsere Weine finden ihren Weg am liebsten im persönlichen Gespräch.

Unserer Weine entstehen nur in kleiner Stückzahl und sind deshalb nicht unbegrenzt verfügbar. Statt eines Onlineshops nehmen wir uns lieber Zeit für eine persönliche Beratung und empfehlen den Wein, der am besten zu Ihnen passt.

Gerne senden wir Ihnen unsere aktuelle Weinpreisliste zu, beantworten Ihre Fragen oder beraten Sie telefonisch oder per E-Mail. In Erlenbach und der näheren Umgebung liefern wir unsere Weine nach Absprache auch direkt zu Ihnen nach Hause.

Am schönsten ist es natürlich, wenn Sie uns direkt in Erlenbach besuchen. So lernen Sie nicht nur unsere Weine kennen, sondern auch den Ort, an dem sie entstehen.

Weinpreisliste anfragen

events.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Im Laufe des Jahres gibt es verschiedene Gelegenheiten, unsere Weine kennenzulernen. Wir freuen uns darauf, Sie persönlich begrüßen zu dürfen.

JAN 02–07

Häckerwirtschaft

Jedes Jahr öffnen wir unsere Häckerwirtschaft und freuen uns auf Gäste aus nah und fern.

JUL 2. WE

Erlenbacher Weinfest

Seit dem ersten Weinfest sind wir jedes Jahr mit dabei.

Mehr zum Erlenbacher Weinfest

PALMSONNTAG

Tag der offenen Weinkeller

Gemeinsam mit den Erlenbacher Winzern öffnen wir unsere Keller.

SO+FT

terroir f · Winzers Gold

An ausgewählten Sonn- und Feiertagen schenken wir dort unsere Weine aus. Über unseren Terminverteiler informieren wir über die Öffnungstage am terroir f – auch dann, wenn andere Winzer den Ausschank übernehmen.

Öffnungstermine per E-Mail erhalten

kontakt.

Besuchen Sie uns in Erlenbach oder schreiben Sie uns.

wine ott

Weinbau Werner Ott
Dr.-Strube-Platz 27
63906 Erlenbach am Main

Telefon
09372 6744

E-Mail
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